El salmón fresco noruego es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que contribuyen al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular y de los huesos. Además, contiene ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el funcionamiento del cerebro, el corazón y el sistema inmunológico. Estos ácidos grasos también ayudan a reducir el colesterol, la presión arterial y la inflamación.

Otro de los nutrientes destacados del salmón fresco noruego es la vitamina D, que favorece la absorción del calcio y el fósforo, y refuerza las defensas. El salmón fresco noruego aporta la cantidad diaria recomendada de esta vitamina, que suele escasear en nuestra alimentación y que es especialmente importante en épocas de menor exposición solar.

El salmón fresco noruego también contiene otras vitaminas del grupo B, como la B12 y la B6, que intervienen en el metabolismo energético y en la formación de glóbulos rojos. Asimismo, aporta minerales como el fósforo, el potasio, el selenio y el yodo, que participan en diversas funciones vitales, como la regulación del equilibrio hídrico, la protección antioxidante y la producción de hormonas tiroideas.

Crianza sostenible del salmón fresco noruego

El salmón fresco noruego proviene de los fiordos noruegos, donde se cría de forma respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal. Los fiordos son entradas de mar que se adentran en la costa, formando un paisaje único y unas condiciones óptimas para el salmón. El agua es fría, limpia y rica en nutrientes, lo que favorece el crecimiento y la salud del pescado.

Los salmones noruegos se alimentan de pienso de alta calidad, que se elabora con ingredientes naturales y sostenibles, como harina y aceite de pescado, cereales, legumbres y algas. El pienso se adapta a las necesidades nutricionales de cada etapa de desarrollo del salmón, y se controla su cantidad y frecuencia para evitar el desperdicio y la contaminación.

Los salmones noruegos se crían en jaulas amplias y profundas, que les permiten nadar libremente y saltar sobre el agua, como lo harían en su hábitat natural. Las jaulas se ubican en zonas con corrientes marinas, que garantizan la renovación del agua y la oxigenación. Además, se respeta la distancia entre las jaulas y la costa, para preservar la biodiversidad y el ecosistema marino.

Los salmones noruegos se someten a un estricto control de calidad y seguridad, que abarca desde el origen hasta el destino. Se verifica el estado de salud de los peces, la calidad del agua, la trazabilidad del producto y el cumplimiento de las normas sanitarias y ambientales. Todo ello se hace con el objetivo de ofrecer un salmón fresco noruego de la máxima calidad y confianza.

Recetas con salmón fresco noruego

El salmón fresco noruego es un pescado muy versátil, que se puede preparar de muchas formas y combinar con diferentes ingredientes. Se puede cocinar al horno, a la plancha, al vapor, al papillote, en salsa, en ensalada, en ceviche, en sushi, en tartar, en hamburguesa… Las posibilidades son infinitas.

Aquí te proponemos una receta sencilla y deliciosa, que puedes hacer en poco tiempo y que te sorprenderá por su sabor:

Salmón fresco noruego al horno con patatas y verduras

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 lomos de salmón fresco noruego (unos 600 g en total)
• 4 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado

Elaboración:

• Precalienta el horno a 180 ºC.
• Pela y lava las patatas, las zanahorias y la cebolla. Corta las patatas en rodajas finas, las zanahorias en bastones y la cebolla en juliana. Lava y trocea el pimiento rojo. Pela y pica los ajos.
• En una fuente apta para el horno, distribuye las patatas, las zanahorias, la cebolla, el pimiento y el ajo. Riega con un poco de aceite de oliva y salpimienta al gusto. Hornea durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
• Salpimienta los lomos de salmón fresco noruego y colócalos sobre la capa de verduras. Hornea durante otros 10 minutos, o hasta que el salmón esté hecho a tu gusto.
• Espolvorea con perejil picado y sirve caliente.

¡Disfruta de este plato nutritivo y sabroso, que te aportará todos los beneficios del salmón fresco noruego!

Espero que te haya gustado este post y que te animes a probar el salmón fresco noruego, un alimento que no puede faltar en tu dieta. Si quieres saber más sobre el salmón fresco noruego, puedes visitar estos enlaces:

• Salmón noruego: todo lo que debes saber sobre el pescado que está de moda
• Beneficios del salmón para la salud y contraindicaciones
• Salmón Noruego, todo beneficios